Ah, les souvenirs ! Il y a quelque chose de tellement réconfortant dans les goûters d’enfance, n’est-ce pas ? Pour moi, c’était les Pop-Tarts. Ce petit plaisir sucré qui rendait les matins un peu plus doux. Aujourd’hui, je suis tellement excitée de partager avec vous ma version maison de ces classiques : mes Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun. Oubliez les versions industrielles, celle-ci est pleine d’amour et de vrais ingrédients, préparée avec ce savoir-faire que seule la cuisine maison peut offrir. J’ai passé des heures à peaufiner cette recette, testant et re-testant pour capture ce goût familier tout en y ajoutant ma touche personnelle. Le résultat ? Un cookie tendre, une garniture au sucre brun et à la cannelle qui fond en bouche, le tout couronné d’un glaçage simple et gourmand. C’est le goûter parfait, un vrai voyage dans le temps pour petits et grands.
Pourquoi vous allez adorer ces Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun
Ces cookies sont une invitation à redécouvrir le plaisir simple des goûters d’antan, mais en mieux !
- Faciles comme bonjour, ils vous ramènent à l’essentiel.
- Leur texture est un pur délice, moelleuse juste ce qu’il faut.
- Le cœur au sucre brun et à la cannelle explose de saveurs réconfortantes.
- C’est la gourmandise nostalgique, version artisanale.
Ingrédients nécessaires pour vos Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun
Pour réaliser ces petits trésors gourmands, voici la liste de ce dont vous aurez besoin. J’ai tout regroupé par petits groupes pour que ce soit plus simple pour vous.
Pour les cookies :
- 225 g de beurre non salé, bien ramolli
- 200 g de sucre brun, bien tassé
- 100 g de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 345 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
Pour la garniture :
Pour le glaçage :
- 120 g de sucre glace
- 30 ml de lait
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle
Préparation des Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun : Guide Étape par Étape
Maintenant, passons à l’action ! Préparer ces délicieux Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun est un jeu d’enfant. Suivez attentivement ces étapes et vous serez récompensé par une fournée incroyable.Préparation de la pâte à cookies
Dans un grand saladier, commencez par crémer le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granulé. Fouettez bien jusqu’à obtenir un mélange incroyablement léger et aéré. C’est le secret d’un cookie moelleux ! Ensuite, ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Terminez par l’extrait de vanille.
Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre récipient, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez doucement ce mélange sec à la préparation crémeuse. Arrêtez de mélanger dès que la pâte est homogène. Attention, il ne faut pas trop travailler la pâte.
Repos de la pâte
Étalez votre pâte, enveloppez-la dans du film plastique. Laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes. Ce temps de repos rend la pâte plus facile à manipuler, c’est un petit geste qui fait toute la différence.
Préparation de la garniture au sucre brun et à la cannelle
Pendant que la pâte se repose, concoctons la garniture. Dans un petit bol, mélangez le sucre brun, la cannelle et le beurre fondu. Vous devez obtenir une texture qui ressemble à du sable humide, prête à enrober vos cookies.
Façonnage des Cookies Pop-Tarts
Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Divisez la pâte en portions égales. Aplatissez chaque morceau en un disque. Déposez une cuillère à café de garniture au centre de chaque disque. Repliez la pâte autour pour former une belle boule, en scellant bien les bords. Aplatissez ensuite délicatement chaque boule pour leur donner une forme de cookie.
Cuisson des cookies
Disposez vos merveilles sur la plaque préparée. Laissez un peu d’espace entre chaque cookie, ils vont s’étaler un peu. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur la plaque 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
Préparation et application du glaçage
Une fois les cookies complètement refroidis, préparez le glaçage. Fouettez le sucre glace, le lait, l’extrait de vanille et la cannelle dans un petit bol. Vous obtiendrez un lissé parfait. Arrosez ou étalez ce glaçage sur le dessus de vos cookies. Laissez-le prendre un peu avant de les déguster. Ces Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun sont prêts à régaler toute la famille !
Conseils pour des Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun parfaits
Pour que vos Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun soient vraiment réussis, j’ai quelques astuces à partager. Le secret d’une pâte bien travaillée, c’est le beurre. Assurez-vous qu’il soit mou, mais pas fondu. Cela aide à obtenir cette texture aérée que l’on aime tant. Et une autre chose, résistez à l’envie de trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée. On veut juste que tout soit combiné ; trop mélanger rend les cookies durs.
Concernant la garniture, ne lésinez pas sur la cannelle ! C’est elle qui donne ce goût chaud et réconfortant. Et pour un glaçage parfait, il faut que vos cookies soient totalement froids. Cela évite que le glaçage ne fonde ou ne devienne trop liquide. Un petit truc : si votre glaçage est trop épais, ajoutez juste une goutte de lait. Trop liquide ? Un peu plus de sucre glace fera l’affaire. C’est tout simple.
Variations et personnalisation de vos Cookies Pop-Tarts
Ces cookies sont une base fantastique pour laisser libre cours à votre créativité. Pour une touche d’originalité, essayez d’ajouter une pincée de muscade ou de gingembre à votre garniture à la cannelle. Si vous aimez le croquant, saupoudrez quelques vermicelles colorés sur le glaçage encore frais ; c’est parfait pour les fêtes ! Vous pouvez aussi varier le glaçage en le parfumant avec un peu d’extrait d’amande ou d’orange.
Conservation et réchauffage des Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun
Pour savourer ces merveilles le plus longtemps possible, il suffit de bien les conserver. Placez vos Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun refroidis dans un contenant hermétique. Ils se gardent ainsi à température ambiante pendant environ 5 jours. Parfait pour avoir une petite gourmandise à portée de main !
Si jamais vous souhaitez les réchauffer un peu, un court passage au four (ou même au grille-pain, attention à la chaleur !) peut leur redonner un peu de cette texture juste sortie du four. Quelques minutes suffisent pour raviver leur moelleux et leur parfum réconfortant.
Informations nutritionnelles estimées
Voici une estimation pour faire saliver vos papilles ! Un cookie apporte environ 200 calories, 10g de lipides, 25g de glucides et 2g de protéines. Gardez en tête que ces chiffres sont approximatifs. Ils peuvent changer selon les marques des ingrédients que vous utilisez. C’est une estimation juste pour vous donner une idée.
Vos questions sur les Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun
Vous vous posez des questions sur cette recette facile pour des gourmandises maison ? Je suis là pour y répondre !
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Absolument ! La pâte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. C’est parfait pour un goûter rapide.
Comment obtenir un glaçage plus épais ou plus fin ?
Pour un glaçage épais, réduisez le lait. Pour l’affiner, ajoutez plus de lait, une cuillère à café à la fois. Ajustez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Peut-on utiliser une autre épice que la cannelle ?
Oui ! Essayez la muscade, le gingembre ou même un mélange de quatre-épices. Une pincée de cardamome peut aussi apporter une touche intéressante.
Partagez votre expérience avec les Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun
J’espère que vous vous êtes régalé avec ces petits Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun ! Vos retours sont super importants pour moi et toute notre communauté de gourmands. Prenez une minute pour laisser un commentaire, noter la recette et la partager avec vos amis. Vos photos et expériences m’inspirent énormément !
Cookies Pop-Tarts au Sucre Brun
Equipment
- Grand bol
- Bol séparé
- Papier sulfurisé
- Petits bols
Ingrédients
Pour les cookies
Pour la garniture
Pour le glaçage
Instructions
- Dans un grand bol, battre en crème le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter les œufs un à la fois, puis incorporer l’extrait de vanille en mélangeant bien.
- Dans un bol séparé, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes pour faciliter la manipulation.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre brun, la cannelle et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Diviser la pâte en portions égales et l’aplatir en disques.
- Placer une cuillère à café de garniture à la cannelle au centre de chaque disque.
- Replier la pâte autour de la garniture et former une boule, en veillant à bien sceller les bords.
- Aplatir légèrement chaque boule en forme de cookie.
- Disposer les cookies sur la plaque en laissant suffisamment d’espace entre eux.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre glace, le lait, l’extrait de vanille et la cannelle jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
- Une fois les cookies complètement refroidis, arroser ou étaler le glaçage sur le dessus. Laisser le glaçage prendre avant de servir.
