Vous recherchez un dessert qui fera sensation lors de votre prochain repas de famille ou soirée entre amis ? Ce gâteau poke Oreo est la réponse à toutes vos envies de gourmandise ! Avec sa texture crémeuse et ses saveurs irrésistibles, il saura conquérir les papilles des petits comme des grands.
J’ai découvert cette recette un soir d’hiver où j’avais une envie irrépressible de douceur. La première bouchée a été une révélation – cette combinaison de moelleux, de crémeux et du goût si caractéristique des Oreo m’a immédiatement transportée dans un monde de délices. Ce qui rend ce gâteau vraiment spécial, c’est cette technique du “poke” qui consiste à percer le gâteau encore chaud pour y verser un pudding onctueux. Les arômes s’infusent alors parfaitement, créant un dessert à la texture unique. Depuis, je le prépare régulièrement pour les occasions spéciales, et c’est toujours un immense succès. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !
Ce gâteau n’est pas qu’une simple recette, c’est une expérience gustative complète qui vous séduira dès la première bouchée.
Saveur Inoubliable : Le mélange des Oreo avec le gâteau au chocolat crée une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Texture Divine : Le pudding qui s’infiltre dans le gâteau lui confère une texture incroyablement fondante qui contraste délicieusement avec le croustillant des biscuits.
Préparation Simple : Malgré son apparence sophistiquée, ce gâteau est étonnamment facile à réaliser, même pour les débutants.
Personnalisable à Souhait : Vous pouvez adapter les quantités d’Oreo selon votre gourmandise, ou même varier les saveurs du gâteau de base.
Effet Visuel Garanti : Après plusieurs essais, j’ai découvert que la disposition en cercles concentriques des miettes d’Oreo sur le dessus crée un effet visuel qui impressionne toujours mes invités !
Notes Sur Les Ingrédients Pour Ce Gâteau Gourmand
Chaque ingrédient joue un rôle clé dans la réussite de ce dessert d’exception :
Mélange à gâteau au chocolat : Base fondamentale de notre recette, il apporte le moelleux nécessaire. Je privilégie les mélanges de qualité pour un résultat optimal.
Pudding Oreo cookies n crème : C’est la star de notre gâteau poke ! Ce mélange confère au dessert sa saveur caractéristique et sa texture crémeuse incomparable.
Lait entier : Sa richesse est essentielle pour un pudding parfaitement onctueux. Évitez les laits écrémés qui donneraient une texture moins gourmande.
Glaçage crémeux blanc : Il couronne notre gâteau d’une touche de douceur vanillée qui complète merveilleusement les saveurs chocolatées.
Oreo cookies : J’utilise toujours les Oreo classiques. Faites-moi confiance sur ce point : j’ai essayé avec plusieurs variantes (Double Stuff, Thins, parfumés), mais rien n’égale l’original pour l’équilibre parfait entre biscuit et crème dans cette recette !
Comment Préparer Votre Gâteau Poke Oreo
Suivez ces étapes pour créer un dessert qui émerveillera vos convives :
Préparez le gâteau : Suivez les instructions sur la boîte pour préparer votre mélange à gâteau au chocolat. Préchauffez votre four selon les indications et versez la pâte dans un moule rectangulaire.
Cuisez à perfection : Faites cuire selon les instructions du mélange à gâteau. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes.
Créez les trous : Utilisez le dos d’une cuillère en bois pour faire des trous dans le gâteau encore chaud, en les espaçant d’environ 2,5 cm. Cette étape est cruciale pour permettre au pudding de bien s’infiltrer.
Préparez le pudding : Dans un grand bol, mélangez le pudding Oreo avec le lait entier froid. Fouettez pendant environ 2 minutes jusqu’à obtenir un mélange lisse et légèrement épaissi.
Versez le pudding : Répartissez délicatement le pudding sur toute la surface du gâteau, en vous assurant qu’il pénètre bien dans les trous. Utilisez une spatule pour répartir le reste sur le dessus.
Ajoutez le glaçage : Une fois le pudding bien infiltré, étalez uniformément le glaçage crémeux blanc sur le dessus du gâteau.
Décorez avec les Oreo : Émiettez finement les Oreo restants et parsemez-les sur le glaçage pour une touche finale qui fait toute la différence.
Patientez avant de déguster : Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs s’harmonisent parfaitement.
Comment Conserver Votre Gâteau Poke Oreo
Ce dessert se conserve merveilleusement bien, mais encore faut-il savoir comment procéder :
Au réfrigérateur, votre gâteau poke Oreo se conservera parfaitement jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique. Les saveurs auront même tendance à se bonifier après une nuit au frais !
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler des portions individuelles en les enveloppant dans du film alimentaire puis dans du papier aluminium. Elles se conserveront ainsi jusqu’à 2 mois.
Pour déguster après congélation, laissez décongeler votre part au réfrigérateur pendant une nuit, ou environ 2 heures à température ambiante.
Quoi Servir Avec Ce Délice Oreo
Votre gâteau poke est délicieux seul, mais ces accompagnements sublimeront l’expérience :
Crème glacée vanille : Sa fraîcheur et sa douceur complètent parfaitement l’intensité chocolatée du gâteau.
Sauce au caramel salé : Un filet de caramel apporte une note gourmande supplémentaire qui se marie à merveille avec les Oreo.
Fruits rouges frais : Leur acidité naturelle équilibre parfaitement la richesse du gâteau et apporte une touche de fraîcheur bienvenue.
Café noir intense : Les amateurs apprécieront le contraste entre l’amertume du café et la douceur du dessert.
Foire Aux Questions
Puis-je utiliser un autre type de pudding ?
Absolument ! Bien que le pudding Oreo soit idéal, vous pouvez expérimenter avec un pudding à la vanille ou au chocolat selon vos préférences.
Comment savoir si les trous sont suffisamment profonds ?
Les trous doivent traverser environ 2/3 de l’épaisseur du gâteau. Trop profonds, ils fragiliseraient la structure ; trop superficiels, le pudding ne s’infiltrerait pas correctement.
Peut-on préparer ce gâteau la veille ?
C’est même recommandé ! En reposant une nuit au réfrigérateur, les saveurs se développent pleinement et la texture devient encore plus divine.
Le gâteau est-il trop sucré ?
Il est assez riche en sucre, mais vous pouvez moduler la douceur en réduisant légèrement la quantité de glaçage ou en choisissant un mélange à gâteau moins sucré.
Peut-on utiliser des Oreo de différentes saveurs ?
Bien sûr ! Les variétés comme les Oreo à la menthe ou au beurre de cacahuète peuvent donner une touche originale à votre création.
Gâteau Poke Oreo (Oreo Poke Cake)
Élise Moreau
I stumbled upon this Oreo poke cake recipe last winter when I was looking for a dessert that would wow my family. The combination of moist chocolate cake infused with creamy Oreo pudding, topped with fluffy white frosting and crunchy Oreo pieces creates a dessert that tastes like it came from a fancy bakery. My husband, who usually saves his sweet tooth for special occasions, had two slices before dinner was even served!
1boîteMélange à pudding Oreo cookies n crème4,2 oz (119g)
2tassesLait entier froidPour un pudding plus riche et crémeux
1contenantGlaçage crémeux blanc14 oz (397g)
10Oreo cookiesPour la garniture croustillante qui fait toute la différence
Ingrédients indiqués sur la boîte du gâteauGénéralement des œufs, de l'eau et de l'huile
Instructions
Préchauffez le four selon les instructions sur la boîte du mélange à gâteau au chocolat. J'ai découvert que suivre exactement les instructions de température donne les meilleurs résultats pour un gâteau moelleux.
Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur la boîte. Versez la pâte dans un moule rectangulaire bien graissé.
Faites cuire le gâteau selon les instructions de la boîte. Le temps de cuisson peut varier, mais attendez que le gâteau soit prêt lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes. Ne le laissez pas refroidir complètement - le gâteau encore chaud absorbera mieux le pudding.
Utilisez le dos d'une cuillère en bois pour faire des trous dans le gâteau encore chaud, en les espaçant d'environ 2,5 cm. J'aime faire des trous assez profonds pour que le pudding puisse vraiment s'infiltrer dans le gâteau.
Dans un grand bol, mélangez le mélange à pudding Oreo avec le lait entier froid. Fouettez pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et commence à épaissir. Ne laissez pas le pudding devenir trop épais - il doit rester assez fluide pour couler dans les trous.
Versez le mélange de pudding sur le gâteau, en vous concentrant sur les trous. Utilisez une spatule pour répartir uniformément le pudding restant sur toute la surface du gâteau.
Laissez le gâteau absorber le pudding pendant environ 10 minutes avant de passer à l'étape suivante.
Étalez le glaçage crémeux blanc uniformément sur le dessus du gâteau. J'utilise une spatule offset pour obtenir une couche lisse et uniforme.
Émiettez les 10 Oreo cookies en morceaux de taille moyenne (pas trop fins) et parsemez-les uniformément sur le glaçage. J'aime garder quelques morceaux plus gros pour une texture plus intéressante.
Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures avant de servir pour que le pudding prenne bien et que les saveurs se mélangent parfaitement.
Coupez en parts et savourez ce délicieux mélange de textures et de saveurs!
Notes
La première fois que j'ai préparé ce gâteau, ma voisine est passée juste au moment où je le sortais du réfrigérateur, et l'arôme à lui seul l'a convaincue de rester pour le café. Vous pouvez conserver ce gâteau au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, bien couvert de film plastique. Pour une variation amusante, essayez avec différentes saveurs d'Oreo comme les Mint ou les Golden Oreo!
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Co-fondatrice d'Expressrecettes.com, Élise est la spécialiste des plats réconfortants
et des recettes traditionnelles de famille. Grâce à ses études supérieures en littérature
à Paris, elle est aussi la plume du duo : chaque recette est racontée avec soin et passion.
