Ah, le Spaghetti Cowboy en Casserole ! Rien que le nom évoque des images de repas chaleureux après une longue journée. Pour moi, c’est plus qu’une simple recette； c’est un retour en enfance. Je me souviens encore des week-ends chez ma grand-mère, où l’odeur de cet assemblage mijoté emplissait toute la maison. Ce plat unique cache une simplicité trompeuse. Il combine des saveurs rustiques, comme celles qu’on pourrait trouver au coin d’un feu de camp, avec le confort familier des spaghettis. La promesse d’une seule casserole pour tout le repas ? Un rêve pour tous 😉. Préparer ce Spaghetti Cowboy en Casserole, c’est un peu comme se blottir dans une couverture douillette. C’est un plat réconfortant, plein de goût, et incroyablement simple à réaliser. J’adore partager ces petits trésors culinaires avec vous.
Pourquoi vous allez adorer ce Spaghetti Cowboy en Casserole
Ce plat est une véritable fête pour les sens. Il combine le réconfort des pâtes avec des saveurs robustes qui vous transportent directement dans l’Ouest. Voici pourquoi il va vite devenir un favori chez vous aussi :
Un plat réconfortant par excellence
Préparation facile en une seule casserole
Saveurs audacieuses et satisfaisantes
Un plat réconfortant par excellence
Imaginez une assiette fumante de spaghettis, mêlés à une sauce riche et savoureuse, avec cette touche rustique qui fait tout le charme. C’est une sensation chaleureuse et gourmande, parfaite pour les soirées fraîches. Le fromage fondant sur le dessus ajoute une touche de luxe simple.
Préparation facile en une seule casserole
Le nettoyage minimal, c’est la clé ! Toutes les saveurs se développent dans une seule grande poêle. Cela signifie moins de vaisselle et plus de temps pour profiter de votre repas. C’est une méthode qui me plaît vraiment, car elle simplifie la vie sans compromettre le goût.
Saveurs audacieuses et satisfaisantes
Le bacon croustillant, la kielbasa charnue, le bœuf haché et ces petites touches de sauce piquante créent un mélange de saveurs vraiment unique. C’est la combinaison parfaite entre le style « cowboy » et le plaisir réconfortant des pâtes, je vous assure.
Ingrédients pour votre Spaghetti Cowboy en Casserole
Pour réussir à coup sûr ce plat aux saveurs rustiques, assurez-vous d’avoir sous la main les bons ingrédients. Tout l’art de cette recette réside dans la simplicité et la qualité des produits. Voici ce dont vous aurez besoin pour concocter ce régal dans une seule poêle.
Pour la base de votre Spaghetti Cowboy en Casserole
Quatre tranches de bacon, hachées pour plus de croustillant.
Trois cent soixante-dix grammes de saucisse kielbasa, vraiment à trancher en rondelles d’environ 1,25 cm.
Un bel oignon jaune, coupé finement en dés.
Une cuillère à café d’ail émincé, pour cette touche aromatique.
Une demi-cuillère à café de sel casher et un quart de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Quatre cent cinquante grammes de bon bœuf haché.
Pour la sauce et les pâtes du Spaghetti Cowboy en Casserole
Trois cent soixante millilitres de bouillon de bœuf, la base de notre sauce.
Deux cuillères à café de sauce Worcestershire, pour une profondeur de goût.
Deux cuillères à café de sauce piquante, à ajuster selon votre envie.
Deux cent vingt-cinq grammes de spaghettis secs, cassés en deux pour être plus faciles à gérer.
Huit cent vingt grammes de tomates en dés (deux boîtes), toujours avec leur jus !
Cent vingt millilitres de sauce tomate, pour lier le tout.
Pour garnir votre Spaghetti Cowboy en Casserole
Soixante grammes de fromage cheddar fort, joliment râpé.
De la ciboulette fraîche, finement hachée pour la touche finale.
Instructions étape par étape pour préparer le Spaghetti Cowboy en Casserole
Cuisson du bacon et de la kielbasa
Dans une grande poêle, faites cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Gardez environ une cuillère à soupe de son gras dans la poêle ; retirez le reste. Ensuite, ajoutez la kielbasa tranchée. Laissez-la dorer de chaque côté. Mon secret ? Ne pas avoir peur de laisser les choses prendre un peu de couleur. Transférez le bacon et la kielbasa sur une assiette.
Sauter les aromates et cuire le bœuf haché
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon en dés jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail émincé, le sel et le poivre. Laissez cuire une minute. Ensuite, incorporez le bœuf haché. Cassez-le bien avec votre cuillère pendant la cuisson. Il est crucial de retirer tout excès de graisse à ce stade. Un bœuf bien égoutté est la clé d’un plat moins lourd.
Préparation de la sauce et ajout des ingrédients
Baissez le feu. Versez le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et la sauce piquante. Mélangez bien. Ensuite, remettez le bacon et la kielbasa dans la poêle. Ces premières étapes posent les bases d’une sauce savoureuse.
Cuisson des spaghettis et des tomates dans la casserole
Disposez les spaghettis cassés sur le mélange de viande. Versez ensuite les tomates en dés, avec leur jus, et la sauce tomate par-dessus. Prenez soin d’enfoncer légèrement les pâtes pour qu’elles soient presque entièrement couvertes de liquide. Couvrez la poêle. Laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes. N’oubliez pas de remuer toutes les cinq minutes pour que rien n’attache au fond. C’est cette patience qui fait toute la différence.
Finalisation et ajout du fromage pour le Spaghetti Cowboy en Casserole
Quand les pâtes sont ‘al dente’, retirez le couvercle. Remuez pour bien mélanger les pâtes à la sauce. Redonnez une surface lisse à votre plat. C’est le moment ! Saupoudrez généreusement le fromage cheddar râpé. Couvrez à nouveau la poêle et laissez reposer tranquillement environ 5 minutes. Le fromage va fondre doucement, créant cette couverture irrésistible.
Conseils pour un Spaghetti Cowboy en Casserole parfait
Même les recettes les plus simples peuvent être améliorées avec quelques astuces. Voici mes petits secrets pour que votre Spaghetti Cowboy en Casserole soit absolument parfait, à chaque fois. Je les ai appris à force de passer du temps aux fourneaux, et je serais ravi de les partager avec vous.
La qualité des ingrédients compte pour votre Spaghetti Cowboy en Casserole
Choisir de bons ingrédients est la première étape. Pour le bœuf haché, une teneur en gras de 15 à 20 % donne plus de saveur. Une bonne saucisse kielbasa, pas trop fade, fait aussi une différence énorme. Et n’oubliez pas les tomates : des tomates en dés de qualité, bien charnues, apportent bien plus à la sauce.
Contrôler la cuisson des pâtes
Le secret pour des pâtes bien tendres mais encore légèrement fermes sous la dent (‘al dente’), c’est de surveiller attentivement le temps de cuisson. Goûtez les spaghettis vers la fin des 15 minutes de mijotage. Ils doivent être cuits mais ne pas bailler complètement. C’est comme ça qu’ils finiront de cuire dans la sauce chaude sans devenir de la bouillie.
Variations et suggestions pour votre Spaghetti Cowboy en Casserole
Ce plat est merveilleux tel quel, mais j’adore aussi le personnaliser un peu. On peut toujours pimper une recette, non ? Voici quelques idées pour adapter ce Spaghetti Cowboy en Casserole à vos goûts ou pour changer.
Ajouter des légumes au Spaghetti Cowboy en Casserole
Pour une touche plus fraîche et colorée, pensez aux légumes ! Des dés de poivrons verts ou rouges ajoutent un peu de croquant. Un peu de maïs doux ou même des haricots noirs bien rincés peuvent se marier à merveille. Je les ajouterais en même temps que les tomates en dés pour qu’ils cuisent doucement.
Suggestions de service pour votre Spaghetti Cowboy en Casserole
Ce plat est déjà très complet. Mais pour un repas encore plus gourmand, une petite salade verte bien fraîche et légère équilibre bien les saveurs. Un pain à l’ail grillé, c’est toujours une bonne idée pour saucer, avouons-le ! Et pour trinquer, une bonne bière blonde ou même une Mexican Lager se marie très bien avec le côté un peu épicé et la richesse du plat.
Conservation et réchauffage du Spaghetti Cowboy en Casserole
Comment conserver les restes de Spaghetti Cowboy en Casserole
Les restes de ce plat sont souvent encore meilleurs le lendemain ! Laissez refroidir complètement le plat avant de le mettre dans un contenant hermétique. Conservez-le au réfrigérateur. Il se garde ainsi 3 à 4 jours, parfait pour les repas rapides.
Réchauffer votre Spaghetti Cowboy en Casserole
Pour réchauffer, vous avez le choix. Le micro-ondes, c’est rapide. Sinon, sur la cuisinière, dans une poêle, à feu doux. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de bouillon. Cela permet de réhydrater un peu les pâtes. Remuez doucement pour bien réchauffer, surtout le fromage fondu.
Informations nutritionnelles estimées pour le Spaghetti Cowboy en Casserole
Ce Spaghetti Cowboy en Casserole est un plat assez généreux. Par portion, on peut s’attendre à environ 550 à 600 calories. Il contient à peu près 25 à 30 grammes de lipides, une bonne dose de protéines autour de 30 à 35 grammes, et une quarantaine de grammes de glucides. Ces chiffres sont une estimation, bien sûr ! Ils peuvent varier selon les marques de vos ingrédients, le pourcentage de gras de votre bœuf haché ou même la quantité de fromage que vous décidez d’ajouter. C’est un repas nourrissant, parfait après une bonne journée de travail.
Partagez votre expérience avec ce Spaghetti Cowboy en Casserole
J’espère que cette recette de Spaghetti Cowboy en Casserole vous plaît autant qu’à moi ! Avez-vous essayé ? Qu’en avez-vous pensé ? N’hésitez pas à me laisser un commentaire ci-dessous. Si vous avez apporté des modifications sympas ou pris une belle photo, partagez-la ! J’adore voir vos créations.
Spaghetti Cowboy en Casserole
Élise Moreau
Un plat réconfortant et savoureux qui combine des saveurs de cowboy avec des spaghettis, le tout préparé dans une seule casserole pour un nettoyage facile.
820gtomates en désnon égouttées (2 boîtes de 410 g)
120mlsauce tomate
Pour garnir
60gfromage cheddar fortrâpé
ciboulettehachée, pour garnir
Instructions
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faites cuire le bacon haché, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant, environ 7-8 minutes. Utilisez une cuillère à fentes pour transférer le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant, en réservant 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.
Dans la poêle avec la graisse de bacon, ajoutez la kielbasa tranchée. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés, environ 4-5 minutes. Transférez la kielbasa dans l’assiette avec le bacon.
Ajoutez l’oignon coupé en dés dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 3-5 minutes. Ajoutez l’ail émincé, le sel casher et le poivre noir. Remuez et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Ajoutez le bœuf haché et faites cuire, en le défaisant avec une cuillère, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ 5-8 minutes. Égouttez tout excès de graisse.
Réduisez le feu à moyen-doux. Incorporez le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et la sauce piquante.
Remettez le bacon et la kielbasa cuits dans la poêle. Remuez pour combiner.
Ajoutez les spaghettis cassés en motif entrecroisé sur le mélange de viande pour aider à prévenir qu’ils ne collent.
Versez les tomates en dés (avec le liquide) et la sauce tomate uniformément sur le dessus.
Appuyez doucement sur les pâtes pour qu’elles soient principalement immergées dans le liquide. Couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, en remuant toutes les 5 minutes pour éviter que ça ne colle. Après chaque remuage, remettez le couvercle.
Une fois que les pâtes sont al dente, retirez le couvercle et remuez pour combiner complètement les pâtes et la sauce. Lissez la surface avec une cuillère.
Saupoudrez le fromage cheddar râpé uniformément sur le dessus. Couvrez et laissez reposer environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Garnissez de ciboulette hachée et servez chaud.
Notes
Ce plat est encore meilleur le lendemain, car les saveurs ont le temps de se mélanger.
Co-fondatrice d'Expressrecettes.com, Élise est la spécialiste des plats réconfortants
et des recettes traditionnelles de famille. Grâce à ses études supérieures en littérature
à Paris, elle est aussi la plume du duo : chaque recette est racontée avec soin et passion.
