Poulet Pommes de Terre Ail : 1 recette facile

Ah, le Poulet et Pommes de Terre à l’Ail… rien que d’y penser, ça me rappelle les soirées d’hiver douillettes et les dimanches en famille qui s’étirent. Il y a quelque chose d’incroyablement réconfortant dans l’odeur qui se dégage de la mijoteuse quand ce plat mijote doucement. J’ai découvert cette recette il y a quelques années, un peu par hasard, cherchant un moyen simple de passer moins de temps dans la cuisine sans sacrifier le goût. Et quelle découverte ! Ma mission est de vous partager ce trésor culinaire : une méthode mijoteuse qui transforme des ingrédients simples en un festin plein de saveurs, où le poulet est d’une tendreté confondante et les pommes de terre fondantes, le tout enrobé d’une sauce à l’ail et au parmesan divine. C’est ce genre de plat qui fait l’unanimité à table, même auprès des plus difficiles. Croyez-moi, avec cette recette, vous allez faire sensation, sans vous épuiser.

Pourquoi vous allez adorer ce Poulet et Pommes de Terre à l’Ail

Ce plat a tout pour plaire, et je vais vous dire pourquoi :

• Simplicité de la mijoteuse : CePoulet et Pommes de Terre à l’Ail est un jeu d’enfant. Ma mijoteuse fait pratiquement tout le travail.
• Saveurs réconfortantes : L’ail fondant, le parmesan savoureux et le poulet ultra moelleux créent une symphonie de goûts.
• Idéal pour les repas de semaine : Quand le temps presse, ce plat est mon sauveur. Peu de préparation, beaucoup de plaisir.

Ingrédients pour votre Poulet et Pommes de Terre à l’Ail

Pour réaliser cette merveille, voici ce dont vous aurez besoin. J’aime toujours avoir tout sous la main avant de commencer. Ces ingrédients sont assez basiques et se trouvent facilement dans la plupart des épiceries. La clé est d’avoir de bons produits pour un plat savoureux.

Pour le plat principal

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 680 g de pommes de terre grelots, coupées en deux
• 240 ml de bouillon de poulet
• 120 ml de parmesan râpé
• 4 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
• 1 cuillère à café de sel
• 0.5 cuillère à café de poivre noir
• 0.5 cuillère à café de flocons de piment rouge (si vous aimez un peu de piquant)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture (optionnel)

• Persil frais, haché

Instructions étape par étape pour un Poulet et Pommes de Terre à l’Ail parfait

Allons-y, c’est parti pour la partie la plus simple de cette recette de Poulet et Pommes de Terre à l’Ail !

Préparation des ingrédients

La première étape est une brise. Lavez bien vos pommes de terre grelots, puis coupez-les en deux. Ça permet qu’elles cuisent uniformément. Ensuite, prenez vos gousses d’ail et émincez-les finement. Ne vous inquiétez pas si ce n’est pas parfait, l’ail va fondre dans la sauce.

Assaisonnement du poulet

Maintenant, place au poulet! Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec l’assaisonnement italien, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge si vous en utilisez. Frottez les poitrines de poulet avec ce mélange. Assurez-vous qu’elles sont bien recouvertes de partout. C’est ça qui leur donnera cette super saveur.

Assemblage dans la mijoteuse

Il suffit de tout mettre dans la mijoteuse. Disposez d’abord les pommes de terre coupées en deux au fond. Elles vont servir de petite base. Ensuite, placez vos poitrines de poulet assaisonnées dessus. Versez ensuite le bouillon de poulet dans la mijoteuse. Il va permettre au tout de cuire doucement et de créer cette sauce délicieuse.

Ajout de l’ail et du parmesan

L’ail émincé vient ensuite, répartissez-le joliment sur le poulet. Puis, c’est au tour du parmesan râpé. Saupoudrez-le généreusement par-dessus. Le parmesan va fondre et aider à lier la sauce pour un résultat crémeux. C’est un vrai délice.

Cuisson et vérification

Fermez le couvercle de votre mijoteuse. Réglez-la pour une cuisson à feu doux pendant 6 à 7 heures, ou 3 à 4 heures à feu élevé. La viande doit être très tendre. Le meilleur moyen de vérifier, c’est avec un thermomètre à viande. Il doit indiquer 75°C. Vos pommes de terre doivent être tendres quand vous y piquez une fourchette.

Service et finition

Une fois le tout cuit à la perfection, sortez délicatement le poulet et les pommes de terre de la mijoteuse. Versez la sauce crémeuse qui reste sur le dessus. Un peu de persil frais haché ajoute la touche finale parfaite, de la couleur et une saveur fraîche. C’est prêt à être dégusté !

Conseils pour un Poulet et Pommes de Terre à l’Ail réussi

Ah, pour que votre Poulet et Pommes de Terre à l’Ail soit absolument parfait, j’ai quelques astuces qui viennent de mes propres expériences en cuisine. Ces petits plus font toute la différence !

Choix des pommes de terre

Je vous recommande vivement les pommes de terre grelots. Elles sont petites, leur peau est fine et elles n’ont pas besoin d’être pelées. Le top, c’est qu’elles gardent leur forme lors de la cuisson lente à la mijoteuse. Elles deviennent fondantes sans pour autant se défaire complètement. Un vrai bonheur !

Ajustements d’assaisonnement

La recette de base est déjà super, mais n’hésitez jamais à l’adapter à votre goût. Si vous adorez l’ail, ajoutez-en une gousse de plus ! Vous voulez un peu plus de pep’s ? Mettez plus de flocons de piment rouge. Pour le sel et le poivre, goûtez la sauce avant de servir ; on peut toujours ajuster.

Vérification de la cuisson

Pour moi, la sécurité alimentaire est primordiale. Le thermomètre à viande est votre meilleur ami ici. Assurez-vous que le poulet atteigne 75°C à cœur. Cela garantit qu’il est bien cuit partout et qu’il est sûr à déguster. Les pommes de terre quand elles sont tendres à la fourchette, c’est que c’est prêt.

Variations et Suggestions de Service pour ce Plat

Ce Poulet et Pommes de Terre à l’Ail à la mijoteuse est assez parfait tel quel, mais j’aime bien l’idée de le tester avec quelques petites touches personnelles!

Idées de variations

Envie de varier les plaisirs? Vous pouvez ajouter des carottes coupées en gros morceaux avec les pommes de terre, ou même des brocolis en fin de cuisson pour la couleur. Changer d’herbes aromatiques est aussi une excellente idée; du thym frais ou du romarin s’y marient à merveille.

Accompagnements suggérés

Pour un repas complet et équilibré, j’aime servir ce plat avec une salade verte simple et croquante. Un bon pain de campagne pour saucer la sauce, c’est aussi un must! Si vous voulez plus de légumes, des haricots verts légèrement sautés font un bel ajout.

Conservation et réchauffage de votre Poulet et Pommes de Terre à l’Ail

Même mon Poulet et Pommes de Terre à l’Ail préféré n’échappe pas aux restes ! Voici comment m’y prendre pour garder cette merveille et la réchauffer sans perdre sa saveur.

Instructions de conservation

Laissez refroidir le plat complètement. Transférez ensuite les restes dans un contenant hermétique. Gardez-le au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours. C’est parfait pour les repas de midi ou un souper rapide.

Méthodes de réchauffage

Pour le réchauffer, le micro-ondes fait l’affaire rapidement. Placez une portion dans un plat adapté, couvrez et chauffez à puissance moyenne en remuant à mi-parcours. Si vous préférez, un passage au four à 160°C est aussi très bien ; ça réchauffe doucement.

Informations nutritionnelles estimées

Il est toujours bon de savoir ce que l’on mange. Voici une estimation pour une portion de notre Poulet et Pommes de Terre à l’Ail. Gardez à l’esprit que ces chiffres sont approximatifs. Ils peuvent varier un peu selon la taille exacte des poitrines de poulet et le type de bouillon que vous utilisez.

Partagez votre expérience culinaire

J’adorerais savoir ce que vous avez pensé de ce Poulet et Pommes de Terre à l’Ail ! Si vous l’avez préparé, n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous. Vous pouvez aussi lui donner une note. Partagez vos photos sur les réseaux sociaux, j’aime beaucoup voir vos créations culinaires.