Imaginez un instant le croquant réconfortant d’un churro frit à la perfection, caressant la douceur crémeuse d’un cheesecake onctueux. Ce n’est pas un rêve, c’est la magie de ma Churro Cheesecake Recipe ! J’ai mis au point cette merveille après de nombreuses expérimentations, cherchant à capturer l’essence de ces deux desserts iconiques dans une seule bouchée. C’est le dessert ultime pour impressionner sans stresser, une fusion qui fait chavirer les cœurs à chaque occasion. Préparez-vous à un régal.
45 g de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
Ces éléments simples créent une symphonie de saveurs qui rendra votre Churro Cheesecake Recipe inoubliable.
Instructions étape par étape pour réaliser le Churro Cheesecake Recipe
C’est parti pour la création de ce délice ! Suivez ces étapes simples pour un résultat fantastique.
Préparer le mélange de sucre et de cannelle
Dans un petit bol, mélangez ensemble la cannelle moulue et le sucre cristallisé. Fouettez bien jusqu’à obtenir une poudre colorée et homogène. Ce mélange aromatique sera la touche finale de votre dessert.
Préchauffer le four et préparer le moule pour le Churro Cheesecake
Allumez votre four et réglez-le à 175°C. Placez la grille au milieu. Préparez maintenant votre moule de 23×33 cm. Graissez-le pour éviter que tout n’attache, puis répartissez une partie du sucre à la cannelle au fond. Pour un démoulage parfait, vous pouvez consulter ces astuces. Ça sent déjà bon, n’est-ce pas ?
Créer la base de pâte à croissants
Ouvrez un cylindre de pâte à croissants. Déroulez-le doucement. Il suffit de presser les bords ensemble pour former une seule grande feuille. Posez cette pâte dans votre moule, en veillant à bien couvrir tout le fond. Ça forme notre première couche gourmande.
Préparer et étaler la garniture au cheesecake
Dans un bol, mettez le fromage à la crème bien mou, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse et crémeux. Si vous n’y arrivez pas bien, assurez-vous que le fromage à la crème est vraiment mou. Versez cette onctuosité sur la pâte à croissants. Étalez-la délicatement pour obtenir une surface uniforme. C’est le cœur de notre cheesecake.
Ajouter la couche supérieure et l’enrobage au beurre
Prenez le deuxième rouleau de pâte à croissants. Répétez l’opération : déroulez et scellez les joints pour faire une seule feuille. Déposez-la ensuite tout doucement par-dessus la garniture au cheesecake. Ensuite, versez le beurre fondu sur cette nouvelle couche. Étalez-le bien partout.
Saupoudrer le reste du sucre à la cannelle
Maintenant, saupoudrez généreusement le reste de votre mélange sucre-cannelle sur la fine couche de beurre que vous venez d’appliquer. Ne soyez pas timide, plus il y en a, plus ce sera festif !
Cuisson du Churro Cheesecake
Enfournez pour environ 26 à 30 minutes. Vous verrez la pâte gonfler et prendre une belle couleur dorée. Quand c’est prêt, sortez le moule du four. Laissez refroidir complètement sur une grille. C’est important pour la texture finale.
Refroidissement et réfrigération avant de servir
Une fois que tout est à température ambiante, placez le moule au réfrigérateur. Laissez-le au frais pour au moins 3 heures. Cela permet au cheesecake de bien prendre et aux saveurs de se développer pleinement. Après ce temps, coupez votre œuvre en barres. Et voilà, votre Churro Cheesecake Recipe est prêt à être dégusté!
Conseils pour réussir votre Churro Cheesecake Recipe
Pour que votre création soit vraiment parfaite, j’ai quelques astuces à partager. D’abord, le fromage à la crème bien mou, c’est la clé d’une garniture lisse. Si vous êtes pressé, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes, mais attention à ne pas le cuire !
Ensuite, la pâte à croissants. Manipulez-la avec douceur et rapidité. Plus elle est chaude, plus elle devient collante. La sceller correctement assure que le cheesecake reste bien contenu.
Et pour la texture idéale du cheesecake ? Le temps de repos au frais est indispensable. Il permet au cœur crémeux de se raffermir. Respectez ces petites attentions, et votre Churro Cheesecake Recipe sera une réussite à tous les coups !
Variations et adaptations pour votre Churro Cheesecake
Cette recipe de Churro Cheesecake est une base formidable, mais elle est aussi super adaptable !
Envie d’une touche d’exotisme ? Essayez d’ajouter une pincée de cardamome ou de muscade au mélange de sucre et de cannelle. Ça réchauffe les papilles.
Pour les amateurs de chocolat, incorporez discrètement quelques pépites de chocolat dans la garniture au fromage à la crème. Un délice secret.
Ou alors, changez la base ! Vous pourriez écraser des biscuits type spéculoos ou Graham crackers et les mélanger avec du beurre fondu pour créer une croûte croustillante. Les possibilités sont infinies pour personnaliser votre Churro Cheesecake Recipe.
Suggestions de service pour le Churro Cheesecake
Pour sublimer ce délice, quelques touches finales font toute la différence. Un simple filet de coulis de caramel ajoute une douceur gourmande qui se marie à merveille. Vous pouvez aussi servir une petite boule de glace à la vanille à côté pour un contraste de textures et de températures des plus agréables. Ou, pour une approche plus épurée, un léger saupoudrage de sucre glace sur le dessus suffit à le rendre irrésistible.
Conservation et réchauffage du Churro Cheesecake
Il arrive que l’on ne finisse pas tout notre délicieux Churro Cheesecake ! Pas de souci. Gardez simplement les restes au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Ils se conserveront ainsi très bien pendant 3 à 4 jours.
Envie de savourer à nouveau cette merveille ? Vous pouvez le déguster froid, directement du frigidaire. Si vous préférez le réchauffer un peu, placez une portion dans un four préchauffé à basse température (environ 150°C) pendant quelques minutes. Attention à ne pas trop le cuire, juste assez pour que le crémeux retrouve un peu de sa douceur et que le dessus soit tiède. Un vrai délice assuré !
Informations nutritionnelles estimées pour ce Churro Cheesecake Recipe
Bien que ce rêve sucré soit incroyable, il est bon d’avoir une idée de son profil nutritionnel. Pour environ une portion de cette Churro Cheesecake Recipe, attendez-vous à environ 350-400 calories. La teneur en lipides est d’environ 20-25g, avec à peu près 5-8g de protéines. Vous retrouverez aussi environ 30-35g de glucides, dont une bonne partie sous forme de sucres (environ 20-25g). Ces chiffres sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Avez-vous essayé ce Churro Cheesecake Recipe ?
J’espère que ma fameuse Churro Cheesecake Recipe vous a donné envie de passer en cuisine ! Si vous avez préparé ce délice chez vous, j’adorerais savoir ce que vous en avez pensé. Partagez votre expérience dans les commentaires ci-dessous.
Vos retours, vos notes, et même vos variations créatives sont précieux. N’hésitez pas à raconter comment elle a été accueillie par vos proches. Vos témoignages m’aident à tester de nouvelles idées et surtout, ils inspirent d’autres gourmands à se lancer.
Cheesecake Churro
Élise Moreau
Ce cheesecake churro est une délicieuse combinaison de la richesse crémeuse du cheesecake et des saveurs réconfortantes des churros. Facile à préparer, c’est le dessert parfait pour toute occasion.
Préparer le sucre à la cannelle : Dans un petit bol, mélanger la cannelle et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Réserver.
Préchauffer et préparer le moule : Préchauffer le four à 175°C et positionner la grille au milieu. Graisser un moule de 23×33 cm et saupoudrer 15 à 30 g du mélange de sucre à la cannelle uniformément sur le fond.
Créer la couche de base : Ouvrir un tube de pâte à croissants. Le dérouler délicatement et presser les joints ensemble pour former une seule feuille rectangulaire. Placer cette feuille dans le moule préparé, en s’assurant qu’elle couvre complètement le fond.
Préparer la garniture au cheesecake : Dans un bol, battre le fromage à la crème ramolli, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Verser ce mélange sur la couche de base dans le moule et l’étaler uniformément.
Couche supérieure et enrobage de beurre : Ouvrir le deuxième tube de pâte à croissants, répéter le processus de scellement des joints et placer délicatement cette feuille sur la garniture au cheesecake pour former une couche supérieure. Verser le beurre fondu sur cette couche et l’étaler uniformément à l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau à pâtisserie.
Ajouter le sucre à la cannelle sur le dessus : Saupoudrer généreusement le reste du sucre à la cannelle sur la couche beurrée supérieure.
Cuire à la perfection : Cuire au four préchauffé pendant 26 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte à croissants soit gonflée et dorée. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Refroidir et servir : Une fois refroidi à température ambiante, réfrigérer pendant au moins 3 heures pour permettre aux couches de se solidifier. Couper en barres avant de servir.
Notes
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que le fromage à la crème est bien ramolli avant de le battre. Cela garantira une garniture de cheesecake lisse et sans grumeaux. Si vous n’avez pas de moule de 23×33 cm, un moule carré de 23×23 cm fonctionnera également, mais le temps de cuisson pourrait devoir être ajusté.
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Co-fondatrice d'Expressrecettes.com, Élise est la spécialiste des plats réconfortants
et des recettes traditionnelles de famille. Grâce à ses études supérieures en littérature
à Paris, elle est aussi la plume du duo : chaque recette est racontée avec soin et passion.
